Фрези являють собою інструмент з одним або декількома ріжучими лезами і призначені для фрезерування, вибірки пазів різної форми, виконання шпоночного паза і ін. Фрезерування – це процес механічної обробки матеріалу фрезою, що обертається навколо своєї осі з великою швидкістю і має або напаяні (механічно встановлені), або виконані з цільного матеріалу ножі.